第559章 别替我心疼钱！（2 / 2）

何雨柱嘴角一咧，大步流星往食堂方向走去。

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何雨柱回到后厨，把围裙从墙上摘下来，往腰上一系。

“刘岚！”

“在呢！”

刘岚从面案后面探出脑袋，手上还沾着面粉。

“今天中午工地那边加一道菜，红烧肉。”

刘岚手里的面团差点掉地上。

“加.......红烧肉？”

“对！全工地的人，一人一份。”

后厨安静两秒。

帮工老赵把菜刀搁下。

“何主任，这肉从哪儿出？公家的还是——”

“我自个儿掏钱。”

何雨柱从裤兜里抽出一叠票子，数了十五张，拍在案板边上。

“十五块，够不够？”

刘岚走过来，低头看了看钱，又抬头看看何雨柱，确认不是说着玩的。

“工地上三四十号人，一人一份红烧肉.......”

她掰着手指头算了算。

“十五块，差不多能拉住，够了。”

“那就按这个标准来。”

何雨柱吩咐。

“肉不用太精，五花就行，肥瘦相间，炖出来入味才是正经。”

“太瘦的柴，工人嚼着没意思。太肥的腻，吃两块就撂筷子，五花最合适。”

刘岚点头。

“那我去库房——”

“不用你去，我自己去挑。”

何雨柱边说边往后厨库房走。

推开库房门，里头挂着两扇猪肉，是昨天下午肉联厂送来的。

他凑近闻了闻，肉色正，不发暗，没异味。

“行，这批肉不赖。”

何雨柱拍了拍猪肉，回头喊。

“老赵，过来搭把手，卸这半扇下来。”

老赵放下刀跑过来。

两人一前一后，把半扇猪肉从钩子上卸下来，抬到案板上。

何雨柱拿起片刀，在磨刀棒上蹭两下。

手起刀落。

一块块五花肉从排骨上剔下来，动作利索。

老赵在旁边看着，咂舌。

“何主任这刀功，啧。”

“少拍马屁，切大块。”

何雨柱头也不抬地交代。

“一寸见方，别小气，我跟工地上的弟兄们说了，比脑袋还大。”

老赵嘿嘿笑一声。

“比脑袋大那得多大块啊？那不成猪蹄了？”

“少废话，往大了切就对了。”

何雨柱把剔好的五花肉，往老赵面前一推。

“工地上干活的人，嘴大，胃口更大，一天到晚搬砖扛钢筋，消耗多大？”

“要是切成小丁子，人家以为咱食堂打发要饭的。”

老赵不吭声，闷头切肉。

刀在案板上咚咚响，一块块方正的五花肉码在盆里。

刘岚在旁边看着，嘴里咂巴两下。

“何主任，这肉您自己掏钱，厂里不报销？”

“不报销。”

“那您这不是——”

“行了。”

何雨柱摆摆手。

“该花的钱我花，别替我心疼。”

刘岚把嘴闭上，低头接着揉面。

手上揉着，脑子里算着。

十五块钱，够她家一个月生活了。

而何雨柱倒好，十五块钱，说拍就拍出来。

老赵把五花肉分切完，拢共剔出来三十多斤，堆了满满两大盆。

小夏已经把大灶捅旺，火苗子蹿得老高。

何雨柱走到灶前，拿大铁勺舀了两勺猪油下锅。

油热，开始冒细烟。

他抓了一把冰糖丢进去，锅里噼啪响，糖在热油里化开。

从白变黄，再从黄变深。